アイテムの洗い出し|バランスコントロール

iプランニング
大山浩一

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　東京、地場の百貨店に在籍し、売上アップ、在庫管理、経費削減等のコントロールのコツが、わかっております。

　貴社、成長のお手伝いに身近な相談相手として参画できればと思っております。

〒890-0037
鹿児島市広木一丁目3番11号
電話：099-265-0879
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　貴社の社員の方へ

　■ 例えば、店内に置ける商品アイテムが全部で６３０点とします。　早速アイテムの洗い出しをしてみましょう。
　　　　(例）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単位千円

１ヶ月
アイテム	点数	使用㎡	売上	在庫	１㎡当りの売上	売上内容	原価	益率	第１の儲け	売変及び品減り	第２の儲け
菓　子	40	20	2，500	3，000	125	委託	1,750	30	750	▼１0	740
焼酎	230	30	5，000	5，500	167	委託	4，250	15	750	▼10	740
"	50	10	2，500	3，000	250	買取り	2，250	10	250	▼10	240
焼酎計	280	40	7，500	8，500	188	－	6，500	13.3	1，000	▼20	980
ふる里	40	10	1，000	1，500	100	委託	650	35	350	▼10	340
グロッサリー	60	15	1，000	1，200	67	委託	700	30	300	▼50	250
さつま揚げ	30	5	1，000	1，200	200	委託	800	20	200	▼50	150
焼き物	100	25	1，000	0	40	消化	800	20	200	0	200
グッズ	30	5	30	100	6	委託	23	23.3	8	▼5	3
その他	50	5	20	50	4	委託	17	15	3	0	3
合計	630点	125㎡	14,050	15,550	112	-	11,240	20.0%	2，811	▼145	2，666
アイテム	点数	使用㎡	売上	在庫	１㎡当りの売上	売上内容	原価	益率	第１の儲け	売変及び品減り	第２の儲け
１ヶ月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　となりました。
　　　　　　

　　ここで、人・モノ・金・環境等のバランスコントロールはとれていますか？と考えてみましょう。

　　（例）

　■　アイテムの数に対し売上が図られていますか？　㎡の大きさに対し売上が図られていますか？
　■　売上に対しての在庫は適正に保たれていますか！
　　　全体の適正バランスコントロールをベースに、このアイテムの在庫を多くしたらもっと売れませんか？
　■　在庫は少なくても売上は確保できませんか？
　■　儲けはでていますか？アバウトな最終売上は見込めていますか？
　　　売価変更及び品減りは多くありませんか？
　■　ここ１週間で売れてきたアイテムはないですか？
　　　また、売れてきたアイテムの在庫は確保できてますか？
　■　ここ１週間売れてない商品はないですか？ここ２週間売れてない商品はないですか？
　■　人員のバランスコントロールはできてますか？売れる日に販売員が少なくありませんか？
　■　売れる環境は整っていますか？　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・等々考えたら際限がありません。

　 ※先ずは、優先順位を立て優先順位の高いものからは行動しましょう。
　　　そして、いたずらに細かくしすぎると問題がありますが、大枠は把握しましょう。

　　

　貴社のベテラン社員の方へ

　分析結果から、どう手を打つかを考える。
　交叉比率はどうか？
　積極的にいくアイテムは何か？
　売変・品減りの原因は何か？
　どう改善していくか？
　他の売場との比較は？
　商品毎のライフサイクルは？等を洗い出し、数字を背景に後輩に教え込む

　経営者の方へ

　従業員の方に色々な角度で見て分析させてみる。
　そして、分析したものを具体的に行動させ次に活かす様にする。　
　また、現状商品のアイテム等を疑ってみるのも一つの手法です。
　（本当に支持されているのか？本当に社員がその商品を好きなのか？）
　・・・・・・・現状を脱皮できない場合、何故そうなったのか？その原因を追求してみるのも大事なことです。